Pastís de xocolata

Pastís de xocolata

Ingredients: - 6 rovells d'ou - 6 clares - 150 g de sucre - 200 g de xocolata negra de cobertura - 50 g de mantega - farina Per guarnir: - nata muntada - cacau en pols

Preparació: Per començar, barregeu els rovells d'ou amb el sucre en un bol. Mentrestant, foneu la cobertura de xocolata al bany maria. Quan la xocolata s'hagi desfet, afegiu-hi la mantega i remeneu-ho. Tot seguit, munteu les clares que haureu tingut a la nevera perquè es muntin bé. A continuació, barregeu la xocolata, els rovells i el sucre i les clares muntades. Remeneu-ho i poseu-ho en un motllo per al forn. Deixeu-ho coure al forn a 180 graus durant 30 minuts. Després, deixeu refredar el pastís, desemmotlleu-lo i emplateu-lo. I ja per acabar, decoreu-lo amb nata muntada i cacau en pols.